شیشه Low-E در فر توکار چیست؟ (راز خنک ماندن درب فر)

شیشه Low-E دقیقاً چطور کار می‌کند؟

کلمه Low-E مخفف Low Emissivity (تابش کم) است. تصور کنید یک لایه بسیار نازک و میکروسکوپی از اکسید فلز روی شیشه داخلی فر کشیده شده است. این لایه با چشم دیده نمی‌شود، اما مثل یک «سپر حرارتی» عمل می‌کند.

وقتی المنت‌های فر روشن می‌شوند و گرما تولید می‌کنند، شیشه معمولی گرما را از خود عبور می‌دهد (و آشپزخانه گرم می‌شود). اما شیشه Low-E به گرما می‌گوید: «برگرد سر جایت!» و آن را دوباره به مرکز فر بازتاب می‌دهد.

کدام برندهای بازار ایران Low-E دارند؟

خوشبختانه تولیدکنندگان ایرانی در سال‌های اخیر به این استاندارد جهانی روی آورده‌اند:

• فرهای توکار داتیس (Datees): اکثر مدل‌های سری ۶ و جدیدتر، به شیشه شات (Schott) ایتالیا با قابلیت Low-E مجهز هستند.
• آلتون (Alton) و مسترپلاس: در مدل‌های رده‌بالا (High-End) از این پوشش برای حفظ ایمنی و دریافت گرید انرژی A استفاده می‌کنند.
• فرهای توکار اخوان: معمولاً در اکثر مدل ها استانداردهای ایمنی حرارتی در محصولات پخت‌وپز این برند رعایت می‌شود.

نکته تجربی (تست آشپزخانه): اگر دستتان را نزدیک شیشه فر گرفتید و گرمای شدید احساس کردید، احتمالاً نوار دور درب فر خراب شده است، نه اینکه شیشه Low-E نباشد! این دو را اشتباه نگیرید.